Składniki:
6 porcji filetów z kurczaka
1 cebula
1/2 puszki groszku konserwowego
3 pomidory
2 łyżki mąki pszennej
1 szklanka rosołu
1/2 szklanki wina białego
masło klarowane olej sól
pieprz
Wykonanie:
Filety doprawić, delikatnie rozbić, obtoczyć w mące i obsmażyć na maśle z obu stron.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Cebulę zeszklić na oleju, dodać pomidory, chwilę poddusić i dodać podsmażone mięso, wlać rosół i dodać groszek. Doprawić i dusić do miękkości pod przykryciem. Pod koniec duszenia wlać wino i jeszcze przez chwilę dusić.
Podawać na gorąco z ziemniakami i dowolną surówką.
Anetta — Post 1 of 2